{"id":110991,"date":"2025-08-22T14:21:12","date_gmt":"2025-08-22T12:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/?p=110991"},"modified":"2025-08-27T13:05:46","modified_gmt":"2025-08-27T11:05:46","slug":"zeeland-muscheln-zeeuwse-bolus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/blog\/rezepte-aus-der-kombuse\/zeeland-muscheln-zeeuwse-bolus\/","title":{"rendered":"Rezepte aus der Komb\u00fcse #7: Zeeland-Muscheln &#038; Zeeuwse Bolus"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size\">Ver\u00f6ffentlichungsdatum: 22\/08\/2025<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Grevelingenmeer, das Juwel der See in Zeeland<\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Einzigartiges Naturschutzgebiet<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Das Grevelingenmeer oder Grevelingenmeer ist mit einer Fl\u00e4che von 11.000 Hektar der gr\u00f6\u00dfte Salzwassersee Westeuropas. Dieses einzigartige Gew\u00e4sser liegt im Norden von Zeeland an der Grenze zu S\u00fcdholland und ist ein Naturschutzgebiet von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Sch\u00f6nheit, in dem Flora und Fauna gesch\u00fctzt sind. Hier findet man insbesondere die ber\u00fchmten Austern und Hummer.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110965\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-300x169.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-768x432.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1536x864.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-2048x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954.jpeg?size=512x288&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Grevelingenmeer<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ein beliebter Wassersportort f\u00fcr Bootsfahrer<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Das Grevelingenmeer ist auch ein beliebtes Ziel f\u00fcr Wassersportler:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Segeln und Regatten dank ruhiger und gut exponierter Gew\u00e4sser<\/li>\n\n\n\n<li>Freizeitfischerei, insbesondere auf Nordseegarnelen und Plattfische<\/li>\n\n\n\n<li>Tauchen und Schnorcheln in felsigen Gebieten mit gro\u00dfer Artenvielfalt<\/li>\n\n\n\n<li>Kitesurfen und Paddeln an den Str\u00e4nden von Brouwersdam<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1024x678.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110944\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1024x678.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-300x199.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-768x509.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1536x1017.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-2048x1356.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784.jpeg?size=512x339&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">K\u00fcste bei Brouwersdam, Zeeland, Niederlande<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Am Ufer dieses Salzsees liegt Jachthaven Bruinisse, einer der gr\u00f6\u00dften Yachth\u00e4fen der Niederlande mit mehr als 1.000 Liegepl\u00e4tzen. Er ist von Rotterdam oder Antwerpen aus leicht zu erreichen und zieht jedes Jahr zahlreiche europ\u00e4ische Segler an.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jachthaven Bruinisse, Premium- und Familienmarina<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Der Jachthaven Bruinisse zeichnet sich durch seine freundliche Atmosph\u00e4re und die Qualit\u00e4t seiner Infrastruktur aus. Der Hafen verbindet Modernit\u00e4t und Tradition und bietet Seglern eine breite Palette an Dienstleistungen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wasser- und Stromanschl\u00fcsse an allen Stegen<\/li>\n\n\n\n<li>Kostenloses WLAN im gesamten Yachthafen<\/li>\n\n\n\n<li>Tankstelle und kompletter Technikbereich<\/li>\n\n\n\n<li>Werft und Wartungsdienstleistungen<\/li>\n\n\n\n<li>Gesch\u00e4fte und Supermarkt in unmittelbarer N\u00e4he<\/li>\n\n\n\n<li>Aquadelta-Zentrum (mit Schwimmbad, Bowlingbahn, Minigolf, Restaurants)<\/li>\n\n\n\n<li>Fahrradverleih, um die Landschaft Zeelands zu erkunden<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background has-link-color has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/jachthaven-bruinisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie Jachthaven Bruinisse \ud83d\udc4b<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-46505\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-300x169.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-768x432.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1536x864.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-2048x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse.jpeg?size=512x288&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Jachthaven Bruinisse, Zeeland<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Ein weiterer Pluspunkt<\/strong>: die N\u00e4he zur charmanten Stadt Bruinisse, die von den Einheimischen \u201eBru\u201d genannt wird. Dieses ehemalige Fischerdorf feiert jedes Jahr die Visserijdagen, ein kulinarisches Festival, das den Produkten des Meeres gewidmet ist. Eine perfekte Gelegenheit, in die lokale Gastronomiekultur einzutauchen!<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lokale Gastronomie: die K\u00f6stlichkeiten Zeelands<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Zeeland ist landesweit bekannt f\u00fcr seine Meeresfr\u00fcchte: Muscheln, Austern, Hummer und Nordseegarnelen. Hier kommt das Meer bei jeder Mahlzeit auf den Teller.<\/p>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Die Muscheln aus Zeeland, lokales Wahrzeichen<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Die fleischigen und schmackhaften Muscheln aus Zeeland werden in den Salzwassergew\u00e4ssern des Grevelingenmeers gez\u00fcchtet. Ihr einzigartiger Geschmack kommt von einem mineralreichen Meeresboden.<\/p>\n\n<p>Traditionell werden sie nach Seemannsart mit Wei\u00dfwein serviert und mit knusprigen Pommes frites oder Landbrot gegessen. Man findet sie in allen Restaurants von Bruinisse, oft begleitet von einem Glas lokalem Lagerbier.<\/p>\n\n<p>\u27a1\ufe0f Wo kann man Zeeland-Muscheln probieren?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d7215505-Reviews-Brasserie_Vluchthaven-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brasserie Vluchthaven<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d5973830-Reviews-Bru_17_Habrakenvis-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bru 17 Habrakenvis<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d3326503-Reviews-Sailor_s_Inn-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sailor&#8217;s Inn<\/a>, Jachthaven Bruinisse<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.restaurantdemeeuw.nl\/\">Restaurant De Meeuw<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.restaurantstorm.nl\/\">Cafe Restaurant Storm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ger\u00e4ucherter Fisch und lokale P\u00f6kelfleischwaren<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Neben Muscheln sind auch <strong>marinierter Hering<\/strong>, <strong>ger\u00e4ucherte<\/strong> <strong>Makrele<\/strong> und <strong>Wildlachs<\/strong> auf den Tellern Zeelands sehr pr\u00e4sent. Auf Butterbrot oder in Salaten serviert, werden diese Produkte oft als Vorspeise oder Aperitif gegessen. Hinzu kommen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Der \u201e<strong>Zeeuwse spek<\/strong>\u201c: mit Gew\u00fcrzen marinierter und leicht ger\u00e4ucherter Schweinebauch, sehr beliebt als Sandwichbelag oder F\u00fcllung f\u00fcr Fladenbrote.<\/li>\n\n\n\n<li>Der <strong>lokale Ziegenk\u00e4se<\/strong>, der oft vor Ort in kleinen Bauernh\u00f6fen gereift und mit Kr\u00e4utern oder Senfk\u00f6rnern verfeinert wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Die <strong>Nordseegarnelen<\/strong>, die auf traditionelle Weise gefischt und gesch\u00e4lt in kalten oder warmen Gerichten serviert werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Der neuseel\u00e4ndische Bolus: ein typisches Zimtbr\u00f6tchen<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Was S\u00fc\u00dfes angeht, ist der Bolus aus Zeeland eine Ikone der lokalen Konditorei. Dieses kleine Briochebr\u00f6tchen in Form einer Schnecke stammt urspr\u00fcnglich aus der Provinz Zeeland und ist gro\u00dfz\u00fcgig mit braunem Zucker und Zimt bestreut. Sein Name stammt vermutlich von den portugiesischen j\u00fcdischen Gemeinden, die sich im 17. Jahrhundert in den Niederlanden niederlie\u00dfen und diese Backtradition einf\u00fchrten.<\/p>\n\n<p>Innen weich, au\u00dfen leicht karamellisiert, wird der Bolus in der Regel zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zu einer Tasse Kaffee genossen, oft noch lauwarm.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1024x683.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110971\" style=\"width:641px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1024x683.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-300x200.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-768x512.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1536x1024.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-2048x1365.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339.jpeg?size=512x342&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Neuseel\u00e4ndischer Bolus<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>\u27a1\ufe0f Wo kann man einen guten Bolus probieren?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/share.google\/wuPRMTuQCfmEQYxl5\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bakkerij Ten Hove<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezept: Muscheln nach Seemannsart<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten (4 Personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg Muscheln aus Zeeland<\/li>\n\n\n\n<li>2 Schalotten<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zweig Sellerie<\/li>\n\n\n\n<li>30 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfchen (Thymian, Lorbeer, Petersilie)<\/li>\n\n\n\n<li>25 cl trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>Frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ben\u00f6tigte Ausr\u00fcstung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ein gro\u00dfer Topf oder ein Schmortopf<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Gem\u00fcsemesser<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Holzl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reinigung der Muscheln<\/strong>: Sp\u00fclen Sie die Muscheln unter kaltem Wasser ab und kratzen Sie die Schalen bei Bedarf ab.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung der Zutaten<\/strong>: Schalotten, Knoblauch und Sellerie fein hacken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung<\/strong>: Die Butter in einem Schmortopf schmelzen lassen, Schalotten, Knoblauch und Sellerie hinzuf\u00fcgen und anschwitzen, ohne dass sie Farbe annehmen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Muscheln hinzuf\u00fcgen<\/strong>: Die Muscheln zusammen mit dem Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfchen unterr\u00fchren, den Wei\u00dfwein hinzuf\u00fcgen und pfeffern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fertiggaren<\/strong>: Decken Sie den Topf zu und lassen Sie alles bei starker Hitze 5 bis 7 Minuten lang kochen, wobei Sie gelegentlich umr\u00fchren. Die Muscheln sind fertig, wenn sie sich alle ge\u00f6ffnet haben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verkostung<\/strong>: Sofort mit knusprigem Brot oder Pommes frites servieren, um ein 100 % zeelandisches Erlebnis zu genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bonus: Eine kulinarische Reise durch die Welt der Gew\u00fcrze<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Um diesem traditionellen Rezept eine neue Note zu verleihen, warum nicht einen Hauch von Exotik hinzuf\u00fcgen?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Curry und Kokosmilch<\/strong>: F\u00fcr eine thail\u00e4ndische Variante einen Essl\u00f6ffel rote Currypaste hinzuf\u00fcgen und den Wei\u00dfwein durch Kokosmilch ersetzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Safran und Koriander<\/strong>: Einige eingeweichte Safranf\u00e4den verleihen dem Gericht eine einzigartige Farbe und einen einzigartigen Duft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitronengras und Ingwer<\/strong>: Ideal f\u00fcr eine frischere und leicht w\u00fcrzige Variante.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezept f\u00fcr den neuseel\u00e4ndischen Bolus<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten (4 Personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Backhefe<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml lauwarme Milch<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>75 g brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ben\u00f6tigte Ausr\u00fcstung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salatsch\u00fcssel<\/li>\n\n\n\n<li>Peitsche<\/li>\n\n\n\n<li>Vier<\/li>\n\n\n\n<li>Kochfeld<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitung des Teigs<\/strong>: Hefe mit lauwarmer Milch vermischen, dann Mehl, Ei und Salz hinzuf\u00fcgen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ruhezeit<\/strong>: Den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formgebung<\/strong>: Den Teig ausrollen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Zu einer Schnecke aufrollen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen<\/strong>: Auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Bei 180 \u00b0C 15 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verkostung<\/strong>: Lauwarm mit Kaffee oder hei\u00dfer Schokolade servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/blog\/rezepte-aus-der-kombuse\/bretonischer-fischeintopf-far-breton\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Lesen Sie auch : Rezepte aus der Kombuse #6 : Cotriade aus Br\u00e9hat<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Wenn Sie diese Rezepte zu Hause oder an Bord eines Bootes nachkochen, teilen Sie Ihre Fotos mit dem Hashtag #GalleyRecipes!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Reihe Rezepte aus der Komb\u00fcse nimmt Kurs auf die Niederlande! F\u00fcr diesen 7. kulinarischen Zwischenstopp werfen wir den Anker in Jachthaven Bruinisse, einer der gr\u00f6\u00dften Marinas in Zeeland. Diese niederl\u00e4ndische Provinz, eingebettet zwischen dem Grevelingenmeer, Fischerd\u00f6rfern und einer gro\u00dfz\u00fcgigen maritimen K\u00fcche, ist ein Paradies f\u00fcr Segler \u2026 und Feinschmecker. 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