{"id":99747,"date":"2025-06-11T14:19:24","date_gmt":"2025-06-11T12:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/?p=99747"},"modified":"2025-06-12T14:56:41","modified_gmt":"2025-06-12T12:56:41","slug":"warme-austern-pinienkern-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/blog\/rezepte-aus-der-kombuse\/warme-austern-pinienkern-tarte\/","title":{"rendered":"Rezepte aus der Komb\u00fcse #4: Warme Austern &#038; Pinienkern-Tarte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size\">Erscheinungsdatum: 12\/06\/2025<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Port M\u00e9doc: Ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Halt zwischen Ozean und Flussm\u00fcndung<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ein Hafen zwischen Land und Meer<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Port M\u00e9doc liegt in Le\u00a0Verdon\u2011sur\u2011Mer, ganz im <strong>S\u00fcden des Gironde-\u00c4stuars<\/strong>. Der Tiefwasserhafen befindet sich ideal zwischen dem Atlantischen Ozean und dem Fluss Gironde. Diese Lage bietet direkten Zugang zu abwechslungsreichen Landschaften und zahlreichen Segelrouten.<\/p>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background has-link-color has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/port-medoc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecke Port M\u00e9doc \ud83d\udc4b<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1024x682.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-66196\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1024x682.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-300x200.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-768x512.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1536x1023.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-2048x1364.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial.jpeg?size=512x341&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Luftaufnahme Port M\u00e9doc<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Eine einzigartige Naturkulisse<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Le\u00a0Verdon\u2011sur\u2011Mer tr\u00e4gt eine doppelte Identit\u00e4t: eine Seite zeigt zur Gironde, die andere zum Ozean. Diese Zweiteilung spiegelt sich im maritimen Erbe, in der Wirtschaft und den Traditionen, gepr\u00e4gt von Subsistenzhaltung und Salzwiesen, wider.<\/p>\n\n<p>An Land grenzt Port M\u00e9doc an den<strong> Staatswald der Pointe de la Grave<\/strong> und bietet Kilometer an Radwegen bis zum Seebad <strong>Soulac\u2011sur\u2011Mer<\/strong>. Auf der anderen Seite des \u00c4stuars bezaubert <strong>Royan<\/strong> mit seinem weitl\u00e4ufigen Strand und 50er-Jahre\u2011Architektur, w\u00e4hrend Saint\u2011Palais\u2011sur\u2011Mer ein traditionelleres K\u00fcstenerlebnis verspricht.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Grenzenloses Segeln<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Port M\u00e9doc offeriert eine <strong>bemerkenswerte Vielfalt an Segelrouten<\/strong>. Ob nach Ol\u00e9ron, R\u00e9, Arcachon, ins franz\u00f6sische oder spanische Baskenland oder stromaufw\u00e4rts nach Bordeaux \u2013 die M\u00f6glichkeiten sind zahlreich.<\/p>\n\n<p>Ein absolutes Muss ist der <strong>Cordouan-Leuchtturm<\/strong>, auch \u201eLeuchtturm der K\u00f6nige\u201c genannt. Er markiert majest\u00e4tisch den Eingang des \u00c4stuars. Eine Einladung, Leinen loszumachen und 350\u202fkm\u00b2 befahrbare Wasserwege mit kleinen H\u00e4fen und wilden Inseln zu erkunden.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1024x680.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98634\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1024x680.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-300x199.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-768x510.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1536x1020.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-2048x1360.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450.jpeg?size=512x340&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cordouan-Leuchtturm, Gironde<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e9doc-K\u00fcche: Eine Verbindung aus Land, Meer und Tradition<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Le\u00a0Verdon\u2011sur\u2011Mer und die M\u00e9doc-Region zeichnen sich durch ein einzigartiges Terroir aus, gepr\u00e4gt von Ozean und \u00c4stuar. Zwischen <strong>renommierten Weinbergen<\/strong>, pilzreichen W\u00e4ldern, Salzwiesen und traditionellen Fischereien zeigt die regionale K\u00fcche eine starke Identit\u00e4t, die Land und Meer vereint.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e9doc-Weine: Ein weltweit gefeiertes Erbe<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Die M\u00e9doc-Region ist bekannt f\u00fcr diese gro\u00dfen <strong>Weinappenationen<\/strong> wie Pauillac, Margaux, Saint\u2011Est\u00e8phe und Saint\u2011Julien. Die Weing\u00fcter erstrecken sich \u00fcber mehr als 16.000\u202fHa zwischen \u00c4stuar und Ozean, beg\u00fcnstigt durch ein gem\u00e4\u00dfigtes Klima und kiesige B\u00f6den \u2013 ideal f\u00fcr Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1024x768.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98639\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1024x768.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-300x225.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-768x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1536x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-2048x1536.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477.jpeg?size=512x384&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Luftaufnahme eines Weinbergs entlang der Gironde<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Diese kraftvollen, eleganten Rotweine passen hervorragend zu Fleischgerichten, gereiften K\u00e4sen und sogar zu s\u00fc\u00df-herzhaften Kompositionen. Viele <strong>Ch\u00e2teaux<\/strong> bieten F\u00fchrungen und Verkostungen an \u2013 ein intensives Eintauchen in den M\u00e9doc.<\/p>\n\n<p><em>\u27a1\ufe0f Welche Ch\u00e2teaux sollte man in der M\u00e9doc besuchen?<\/em><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.latourdeby.fr\/\">Ch\u00e2teau La Tourde By<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"http:\/\/chateau-loudenne.com\/\">Ch\u00e2teau Loudenne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.chateau-castera.com\/\">Ch\u00e2teau Castera<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Noisettines du M\u00e9doc: Eine lokale Delikatesse<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Weniger bekannt, aber genauso charakteristisch sind die <strong>Noisettines du M\u00e9doc <\/strong>\u2013 kleine, in Handarbeit hergestellte <strong>karamellisierte Haselnussspezialit\u00e4ten<\/strong> aus Blaignan, wenige Kilometer von Port M\u00e9doc entfernt. Das Rezept ist geheim, aber ihr einzigartiger Geschmack \u2013 knusprig, s\u00fc\u00df mit ger\u00f6stetem Aroma \u2013 macht sie sowohl als Aperitif als auch als Dessert beliebt.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Meeresfr\u00fcchtegen\u00fcsse<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Nur einen Steinwurf von Port M\u00e9doc entfernt repr\u00e4sentiert der Vieux Port aux Hu\u00eetres in Le\u00a0Verdon das maritime Erbe der Region. Einst ein Zentrum der Austernzucht, heute ein beliebter Verkostungsort \u2013 M\u00e9doc-Austern werden hier in entspannter Atmosph\u00e4re zwischen Fischerh\u00fctten und rustikalen Bistros genossen.<\/p>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.euronat.com\/tourisme-autour-deuronat\/le-vieux-port-aux-huitres-du-verdon\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Entdecken Sie den alten Austernhafen in Le Verdon<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<p><\/p>\n\n<p>Und um k\u00f6stliche Garnelen zu genie\u00dfen, empfehlen wir Ihnen eine lokale Garnelenfarm: <strong data-start=\"85\" data-end=\"102\">La Gam\u2019guette<\/strong>, gelegen in <strong data-start=\"115\" data-end=\"136\">Le Verdon-sur-Mer<\/strong>.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1024x684.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98644\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1024x684.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-300x200.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-768x513.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1536x1025.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1600w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6.jpg?size=512x342&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Blick auf den Kanal des Alten Austernhafens \u00a9\u00a0Euronat<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Wussten Sie, dass Port M\u00e9doc nicht nur Freizeitskipper, sondern auch Berufsfischer empf\u00e4ngt? Ein gutes Beispiel ist <strong>Pierre Cartier<\/strong>, der mit seinem Boot <em data-start=\"152\" data-end=\"163\">L\u2019Espadon<\/em> unterwegs ist. T\u00e4glich bietet Pierre seinen Fang in Saint-Vivien-de-M\u00e9doc an \u2013 eine wunderbare Gelegenheit, ultrafrischen Fisch direkt vom Erzeuger zu genie\u00dfen!<\/p>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.medoc-atlantique.com\/sit\/m-pierre-cartier-pecheur-lespadon-7081729\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Weitere Informationen \u00fcber Pierre Cartier, Fischer in Port M\u00e9doc<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Schlie\u00dflich w\u00e4chst an der <strong data-start=\"165\" data-end=\"184\">Pointe d\u2019Argent<\/strong> eine Alge, die bei Sportlern sehr beliebt ist: <strong data-start=\"232\" data-end=\"245\">Spirulina<\/strong>. Sie ist reich an Vitaminen und Eisen, wirkt wie ein nat\u00fcrlicher \u201eBoost\u201c und st\u00e4rkt den K\u00f6rper. Sie kann pur verzehrt oder als Beilage verwendet werden (z.\u202fB. in Smoothies, Guacamole oder Salaten).<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Austern: Ein N\u00e4hrstoff-Schatz<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Schon seit der Steinzeit gesch\u00e4tzt, sind Austern reich an lebenswichtigen N\u00e4hrstoffen \u2013 Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Zink, Eisen, Omega-3\u2026 Ein wahrer Gesundheitshelfer, der Port M\u00e9doc zum idealen Ort macht, wo Segeln auf Wohlbefinden trifft!<\/p>\n\n<p>Austern harmonieren wunderbar mit subtilen Gew\u00fcrzkombinationen. Hier einige Anregungen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong data-start=\"4794\" data-end=\"4811\">Timut-Pfeffer<\/strong>: Mit Zitrusnoten, die die Frische der Auster betonen<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"4869\" data-end=\"4893\">Roter Kampot-Pfeffer<\/strong>: Leicht s\u00fc\u00dflich und blumig, verleiht eine zarte Note<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"4951\" data-end=\"4970\">Espelette-Chili<\/strong>: F\u00fcr ein harmonisches Zusammenspiel von Salz und Sch\u00e4rfe<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong data-start=\"5032\" data-end=\"5063\">Geriebener Kurkuma &amp; Ingwer<\/strong>: F\u00fcr einen exotischen Touch und leichte W\u00fcrze<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"5114\" data-end=\"5159\">Zitronenzeste &amp; schwarzer Sarawak-Pfeffer<\/strong>: Ein duftender, raffinierter Mix<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezept: Gratinierte Austern mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten (f\u00fcr 4 Personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12 Felsenaustern<\/li>\n\n\n\n<li>80\u202fg gesalzene Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund glatte Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>30\u202fg ger\u00f6stete, zersto\u00dfene Haseln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n<li>20\u202fg feines Paniermehl<\/li>\n\n\n\n<li>Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>Grobes Salz (zur Stabilisierung)<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ausstattung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofen<\/li>\n\n\n\n<li>Backblech<\/li>\n\n\n\n<li>Austernmesser<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Austern \u00f6ffnen und die erste Fl\u00fcssigkeit verwerfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Butter mit Knoblauch, Petersilie und etwas Pfeffer p\u00fcrieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Je eine kleine Portion Kr\u00e4uterbutter auf jede Auster geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Haselnussbr\u00f6seln und Paniermehl bestreuen.<\/li>\n\n\n\n<li>Austern auf einem Backblech mit grobem Salz stabilisieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter dem Grill einige Minuten gratinieren, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Sofort mit einem Glas trockenem wei\u00dfen M\u00e9doc-Wein servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezept: Honig-Pinienkern-Tarte<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten (f\u00fcr 4 Personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 s\u00fc\u00dfer M\u00fcrbeteigboden<\/li>\n\n\n\n<li>100\u202fg Pinienkerne<\/li>\n\n\n\n<li>100\u202fg M\u00e9doc-Honig<\/li>\n\n\n\n<li>50\u202fg Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>20\u202fcl Cr\u00e8me fra\u00eeche (vollfett)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ausstattung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tarteform<\/li>\n\n\n\n<li>Gabel<\/li>\n\n\n\n<li>Kochtopf<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofen auf 180\u202f\u00b0C vorheizen. <\/li>\n\n\n\n<li>Tarteform mit Teig auslegen und mit einer Gabel einstechen.<\/li>\n\n\n\n<li>Honig und Butter sanft erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Vom Herd nehmen, Ei und Cr\u00e8me fra\u00eeche unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mischung in die Form gie\u00dfen, Pinienkerne dar\u00fcber verteilen und 25 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren leicht abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/blog\/rezepte-aus-der-kombuse\/piperade-neu-interpretiert\/\" style=\"background-color:#201e5b\">\u27a1\ufe0f Auch lesenswert: Rezepte aus der Komb\u00fcse #3: Piperade neu interpretiert<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Port M\u00e9doc ist viel mehr als ein blo\u00dfer Zwischenstopp \u2013 es ist ein unvergessliches Erlebnis mit unber\u00fchrter Natur, regionalen Traditionen und kulinarischen H\u00f6hepunkten. Egal ob Sie Segeln, Wandern oder gehobene K\u00fcche lieben \u2013 dieser au\u00dfergew\u00f6hnliche Ort wird Sie begeistern und einladen, die Sch\u00e4tze der M\u00e9doc-Region zu entdecken.<\/p>\n\n<p><strong>\ud83d\udc49 Wenn Sie diese Rezepte, an Land oder auf See, ausprobieren, teilen Sie Ihre Fotos unter dem Hashtag #GalleyRecipes!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Galley Recipes-Reihe zieht gem\u00e4chlich die Atlantikk\u00fcste hinauf \u2013 dieses Mal legen wir in Port M\u00e9doc an. Eingebettet zwischen Salzwiesen, Kiefernw\u00e4ldern und Austernzuchttraditionen bietet die lokale Gastronomie hier die perfekte Balance zwischen Land und Meer. Ein k\u00f6stlicher Zwischenstopp voller salziger und waldiger Aromen \u2013 ob an Land oder an Bord!<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":99754,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wds_primary_category":277,"footnotes":""},"categories":[277],"tags":[114],"class_list":["post-99747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-aus-der-kombuse","tag-port-medoc-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99747"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99747\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}