{"id":98632,"date":"2025-06-11T14:19:24","date_gmt":"2025-06-11T12:19:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/?p=98632"},"modified":"2025-06-12T14:47:42","modified_gmt":"2025-06-12T12:47:42","slug":"huitres-chaudes-tarte-aux-pignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/blog\/recettes-de-cambuse\/huitres-chaudes-tarte-aux-pignons\/","title":{"rendered":"Recettes de Cambuse #4 : Hu\u00eetres chaudes &#038; Tarte aux pignons"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size\">Date de publication : 12\/06\/2025<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Port M\u00e9doc : Entre oc\u00e9an et estuaire, une escale d\u2019exception<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Un port entre terre et mer<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Situ\u00e9 au Verdon-sur-Mer, \u00e0 <strong>l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 sud de l\u2019estuaire de la Gironde<\/strong>, Port M\u00e9doc est un port de pleine eau id\u00e9alement positionn\u00e9 entre l\u2019Oc\u00e9an Atlantique et le fleuve girondin. Cette localisation privil\u00e9gi\u00e9e offre un acc\u00e8s direct \u00e0 des paysages contrast\u00e9s et une multitude d\u2019itin\u00e9raires de navigation.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background has-link-color has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/port-gironde-medoc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00e9couvrir Port M\u00e9doc \ud83d\udc4b<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1024x682.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-66196\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1024x682.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-300x200.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-768x512.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-1536x1023.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial-2048x1364.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Port-Medoc-aerial.jpeg?size=512x341&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vue a\u00e9rienne de Port M\u00e9doc<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Un cadre naturel unique<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le Verdon-sur-Mer se distingue par ses deux visages : l\u2019un tourn\u00e9 vers la Gironde, l\u2019autre vers l\u2019oc\u00e9an. Cette double identit\u00e9 se retrouve dans son patrimoine maritime, son activit\u00e9 \u00e9conomique et ses traditions, entre cultures vivri\u00e8res et marais salants.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f4t\u00e9 terre, Port M\u00e9doc borde la <strong>for\u00eat domaniale de la Pointe de la Grave<\/strong> et s\u2019ouvre sur des kilom\u00e8tres de pistes cyclables menant \u00e0 la station baln\u00e9aire de <strong>Soulac-sur-Mer<\/strong>. De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de l\u2019estuaire, <strong>Royan <\/strong>s\u00e9duit par son immense plage et son architecture des ann\u00e9es 50, tandis que Saint-Palais-sur-Mer invite \u00e0 une exp\u00e9rience plus traditionnelle.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Une navigation infinie<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Port M\u00e9doc offre une <strong>diversit\u00e9 exceptionnelle d\u2019itin\u00e9raires maritimes<\/strong>. Que vous souhaitiez naviguer vers Ol\u00e9ron, R\u00e9, Arcachon, le Pays basque fran\u00e7ais ou espagnol, ou explorer l\u2019estuaire de la Gironde jusqu\u2019\u00e0 Bordeaux, les possibilit\u00e9s sont nombreuses.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Incontournable, le<strong> Phare de Cordouan<\/strong>, surnomm\u00e9 le \u00ab\u00a0Phare des Rois\u00a0\u00bb, marque majestueusement l\u2019entr\u00e9e de l\u2019estuaire. Une invitation \u00e0 larguer les amarres et \u00e0 d\u00e9couvrir 350 km\u00b2 de voies navigables, jalonn\u00e9es de petits ports et d\u2019\u00eeles sauvages.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1024x680.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98634\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1024x680.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-300x199.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-768x510.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-1536x1020.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450-2048x1360.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_117824450.jpeg?size=512x340&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Phare de Cordouan, Gironde<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Gastronomie du M\u00e9doc : entre terre, mer et tradition<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le Verdon-sur-Mer et la r\u00e9gion du M\u00e9doc poss\u00e8dent un terroir unique, influenc\u00e9 par l\u2019oc\u00e9an et l\u2019estuaire. Entre <strong>vignobles prestigieux<\/strong>, for\u00eats riches en champignons, marais salants et p\u00eacheries traditionnelles, la gastronomie locale r\u00e9v\u00e8le une identit\u00e9 forte, alliant terre et mer.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Les vins du M\u00e9doc, un patrimoine mondialement reconnu<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le M\u00e9doc est une terre de grands vins, connue dans le monde entier pour ses <strong>appellations prestigieuses<\/strong> telles que Pauillac, Margaux, Saint-Est\u00e8phe ou Saint-Julien. Ce vignoble s\u2019\u00e9tend sur plus de 16 000 hectares entre l\u2019estuaire de la Gironde et l\u2019oc\u00e9an, b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un climat temp\u00e9r\u00e9 et de sols graveleux propices \u00e0 l\u2019\u00e9panouissement du cabernet sauvignon, du merlot ou du petit verdot.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1024x768.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98639\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1024x768.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-300x225.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-768x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-1536x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477-2048x1536.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/AdobeStock_661672477.jpeg?size=512x384&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vue a\u00e9rienne d&rsquo;un vignoble, le long du fleuve de la Gironde<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ces vins rouges, puissants et \u00e9l\u00e9gants, accompagnent \u00e0 merveille les plats de viande, les fromages affin\u00e9s, mais aussi certains plats sucr\u00e9s-sal\u00e9s. De nombreux <strong>ch\u00e2teaux viticoles<\/strong> ouvrent leurs portes \u00e0 la visite et \u00e0 la d\u00e9gustation, pour une immersion au c\u0153ur du patrimoine m\u00e9docain.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u27a1\ufe0f Quels ch\u00e2teaux visiter dans le M\u00e9doc ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.latourdeby.fr\/\">Ch\u00e2teau La Tourde By<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"http:\/\/chateau-loudenne.com\/\">Ch\u00e2teau Loudenne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.chateau-castera.com\/\">Ch\u00e2teau Castera<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Les Noisettines du M\u00e9doc, une douceur locale<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Moins connues mais tout aussi embl\u00e9matiques, les <strong>Noisettines du M\u00e9doc<\/strong> sont de petites gourmandises \u00e0 base de <strong>noisettes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong>, fabriqu\u00e9es artisanalement \u00e0 Blaignan, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres seulement de Port M\u00e9doc. La recette est tenue secr\u00e8te, mais son go\u00fbt unique m\u00ealant croquant, douceur et note grill\u00e9e en fait une sp\u00e9cialit\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e aussi bien \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif qu\u2019en dessert.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Les produits de la mer<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00c0 quelques pas de Port M\u00e9doc, le Vieux Port aux Hu\u00eetres du Verdon incarne l\u2019histoire maritime de la r\u00e9gion. Autrefois centre n\u00e9vralgique de la production ostr\u00e9icole, il est aujourd\u2019hui un lieu de d\u00e9gustation pris\u00e9, o\u00f9 les hu\u00eetres du M\u00e9doc se savourent dans une ambiance conviviale entre cabanes de p\u00eacheurs et guinguettes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.euronat.com\/tourisme-autour-deuronat\/le-vieux-port-aux-huitres-du-verdon\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Le Vieux Port aux hu\u00eetres du Verdon<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Et pour d\u00e9guster de succulentes <strong>gambas<\/strong>, nous vous recommandons une ferme \u00e0 gambas locale : La Gam\u2019guette, situ\u00e9e au Verdon-sur-Mer. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1024x684.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-98644\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1024x684.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-300x200.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-768x513.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6-1536x1025.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1 1600w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vieux-port-aux-huitres-journee-6.jpg?size=512x342&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vue du chenal du Vieux Port aux hu\u00eetres \u00a9 Euronat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Saviez-vous que Port M\u00e9doc n\u2019accueille pas seulement des plaisanciers, mais aussi des p\u00eacheurs professionnels ? C\u2019est notamment le cas de <strong>Pierre Cartier<\/strong>, qui navigue \u00e0 bord de son bateau <em>l\u2019Espadon<\/em>. Chaque jour, Pierre propose le fruit de sa p\u00eache \u00e0 Saint-Vivien-de-M\u00e9doc. Une belle opportunit\u00e9 de savourer du poisson ultra-frais, directement achet\u00e9 aupr\u00e8s du producteur !<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.medoc-atlantique.com\/sit\/m-pierre-cartier-pecheur-lespadon-7081729\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Plus d&rsquo;informations sur Pierre Cartier, p\u00eacheur \u00e0 Port M\u00e9doc<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Enfin, la Pointe d&rsquo;Argent voit pousser une algue dont les sportifs raffolent : <strong>la spiruline<\/strong>. Riche en vitamines et en fer, elle agit comme un v\u00e9ritable \u00ab\u00a0boost\u00a0\u00bb naturel et renforce l&rsquo;organisme. Elle peut \u00eatre consomm\u00e9e seule ou en accompagnement (smoothie, guacamole, salade\u2026).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>L\u2019hu\u00eetre, un tr\u00e9sor de bienfaits<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Appr\u00e9ci\u00e9e depuis la pr\u00e9histoire, l\u2019hu\u00eetre est un concentr\u00e9 de nutriments essentiels : potassium, magn\u00e9sium, phosphore, calcium, zinc, fer, om\u00e9ga-3\u2026 Une v\u00e9ritable alli\u00e9e sant\u00e9 qui fait qu\u2019\u00e0 Port M\u00e9doc, nautique rime avec di\u00e9t\u00e9tique !\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Les hu\u00eetres se pr\u00eatent \u00e0 de nombreuses associations subtiles, en voici quelques-unes :\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Poivre de Timut<\/strong> : gr\u00e2ce \u00e0 ses notes d\u2019agrumes, il exalte la fra\u00eecheur de l\u2019hu\u00eetre.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivre de Kampot rouge<\/strong> : l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et floral, il apporte une douceur surprenante.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment d\u2019Espelette<\/strong> : pour cr\u00e9er un contraste entre l\u2019iode et une pointe de chaleur.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Curcuma et gingembre r\u00e2p\u00e9<\/strong> : pour une touche exotique et un soup\u00e7on d\u2019\u00e9pices.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zeste de citron et poivre noir de Sarawak<\/strong> : une combinaison parfum\u00e9e et raffin\u00e9e.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Recette : Hu\u00eetres chaudes gratin\u00e9es au beurre persill\u00e9<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Ingr\u00e9dients (4 personnes)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12 hu\u00eetres creuses\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de beurre demi-sel\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 gousse d\u2019ail\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de persil plat\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de noisettes torr\u00e9fi\u00e9es et concass\u00e9es\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de chapelure fine\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir du moulin\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Gros sel (pour stabiliser les hu\u00eetres)\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Four<\/li>\n\n\n\n<li>Plaque<\/li>\n\n\n\n<li>Couteau \u00e0 hu\u00eetres<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ouvrir les hu\u00eetres et jeter leur premi\u00e8re eau.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mixer le beurre avec l\u2019ail, le persil et un peu de poivre.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9poser une noisette de beurre persill\u00e9 sur chaque hu\u00eetre.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Saupoudrer de noisettes torr\u00e9fi\u00e9es concass\u00e9es et de chapelure.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Disposer les hu\u00eetres sur une plaque recouverte de gros sel.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner sous le grill quelques minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que la surface soit dor\u00e9e.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Servir imm\u00e9diatement avec un verre de vin blanc sec du M\u00e9doc.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Recette : Tarte au miel et pignons<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Ingr\u00e9dients (4 personnes)<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 p\u00e2te sabl\u00e9e\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de pignons de pin\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de miel du M\u00e9doc\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de beurre\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Moule \u00e0 tarte<\/li>\n\n\n\n<li>Fourchette<\/li>\n\n\n\n<li>Casserole<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler la p\u00e2te sabl\u00e9e dans un moule \u00e0 tarte et la piquer avec une fourchette.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Faire chauffer le miel avec le beurre jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Hors du feu, ajouter l\u2019\u0153uf battu et la cr\u00e8me fra\u00eeche en m\u00e9langeant bien.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la pr\u00e9paration sur la p\u00e2te, r\u00e9partir les pignons et enfourner 25 minutes.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser ti\u00e9dir avant de d\u00e9guster.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/blog\/recettes-de-cambuse\/piperade-revisitee\/\" style=\"background-color:#201e5b\">\u27a1\ufe0f \u00c0 lire aussi : Recettes de Cambuse #3 : Piperade revisit\u00e9e<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Port M\u00e9doc est bien plus qu\u2019une simple escale maritime : c\u2019est une v\u00e9ritable exp\u00e9rience, entre nature pr\u00e9serv\u00e9e, traditions locales et plaisirs gourmands. Que vous soyez amateur de navigation, de randonn\u00e9es ou de gastronomie, cette destination d\u2019exception saura vous s\u00e9duire et vous inviter \u00e0 d\u00e9couvrir les tr\u00e9sors de la r\u00e9gion m\u00e9docaine.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si vous reproduisez ces recettes, \u00e0 terre ou \u00e0 bord d&rsquo;un bateau, partagez vos photos avec le hashtag #GalleyRecipes !<\/strong>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre s\u00e9rie Recettes de Cambuse remonte petit \u00e0 petit la c\u00f4te atlantique, et fait escale \u00e0 Port M\u00e9doc.  <\/p>\n<p> Ici, entre marais salants, pin\u00e8des et traditions ostr\u00e9icoles, la gastronomie locale refl\u00e8te l\u2019\u00e9quilibre parfait entre terre et mer. Une escale gourmande aux parfums iod\u00e9s et forestiers, \u00e0 savourer \u00e0 bord ou \u00e0 terre ! <\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":99719,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wds_primary_category":273,"footnotes":""},"categories":[273],"tags":[52],"class_list":["post-98632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-cambuse","tag-port-medoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98632\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}