{"id":110989,"date":"2025-08-22T14:21:12","date_gmt":"2025-08-22T12:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/?p=110989"},"modified":"2025-08-27T12:55:48","modified_gmt":"2025-08-27T10:55:48","slug":"zeeuwse-mosselen-bolus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/blog\/kombuis-recepten\/zeeuwse-mosselen-bolus\/","title":{"rendered":"Kombuisrecepten #7: Zeeuwse mosselen &#038; Zeeuwse bolus"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size\">Publicatiedatum: 22\/08\/2025<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Het Grevelingenmeer, maritiem juweel van Zeeland<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Een uitzonderlijk natuurreservaat<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Het Grevelingenmeer is het grootste zoutwatermeer van West-Europa met een oppervlakte van 11.000 hectare. Het ligt in het noorden van Zeeland, op de grens met Zuid-Holland, en vormt een natuurgebied van uitzonderlijke schoonheid waar flora en fauna beschermd worden. Het staat ook bekend om zijn oesters en kreeften.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110965\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-300x169.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-768x432.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-1536x864.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954-2048x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_390942954.jpeg?size=512x288&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Grevelingenmeer<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><p data-start=\"1206\" data-end=\"1259\"><strong data-start=\"1206\" data-end=\"1257\">Een geliefde nautische basis voor watersporters<\/strong><\/p><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Het Grevelingenmeer is ook een topbestemming voor liefhebbers van watersport:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zeilen en regatta\u2019s, dankzij het kalme en beschutte water<\/li>\n\n\n\n<li>Recreatief vissen, vooral op grijze garnalen en platvissen<\/li>\n\n\n\n<li>Duiken en snorkelen in rotsachtige zones met rijke biodiversiteit<\/li>\n\n\n\n<li>Kitesurfen en suppen op de stranden van de Brouwersdam<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1024x678.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110944\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1024x678.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-300x199.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-768x509.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-1536x1017.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784-2048x1356.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_266118784.jpeg?size=512x339&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kust bij Brouwersdam, Zeeland, Nederland<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Aan de oevers van dit zoute meer ligt Jachthaven Bruinisse, een van de grootste jachthavens van Nederland, met meer dan 1.000 ligplaatsen. Gemakkelijk bereikbaar vanuit Rotterdam of Antwerpen, trekt het elk jaar vele Europese watersporters.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jachthaven Bruinisse, een premium en gezinsvriendelijke jachthaven<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Jachthaven Bruinisse onderscheidt zich door zijn gezellige sfeer en de kwaliteit van de faciliteiten. De haven combineert moderniteit en traditie en biedt een breed scala aan diensten voor watersporters:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Water- en elektriciteitsaansluitingen op alle steigers<\/li>\n\n\n\n<li>Gratis WiFi in de hele jachthaven<\/li>\n\n\n\n<li>Tankstation en volledig technisch gebied<\/li>\n\n\n\n<li>Scheepswerf en onderhoudsdiensten<\/li>\n\n\n\n<li>Winkels en supermarkt in de onmiddellijke nabijheid<\/li>\n\n\n\n<li>Aquadelta Centrum (met zwembad, bowling, midgetgolf, restaurants)<\/li>\n\n\n\n<li>Fietsverhuur om het Zeeuwse platteland te verkennen<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-vivid-cyan-blue-background-color has-text-color has-background has-link-color has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/jachthaven-bruinisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ontdek Jachthaven Bruinisse \ud83d\udc4b<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-46505\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1024x576.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-300x169.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-768x432.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-1536x864.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse-2048x1152.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Jachthaven-Bruinisse.jpeg?size=512x288&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" loading=\"lazy\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Jachthaven Bruinisse, Zeeland<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Een ander pluspunt<\/strong>: de nabijheid van het charmante stadje Bruinisse, door de locals \u201cBru\u201d genoemd. Dit voormalige vissersdorp organiseert jaarlijks de <em data-start=\"2759\" data-end=\"2774\">Visserijdagen<\/em>, een culinair festival gewijd aan zeevruchten. Een perfecte onderdompeling in de lokale gastronomische cultuur!<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lokale gastronomie: de lekkernijen van Zeeland<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Zeeland staat in heel Nederland bekend om zijn zeevruchten: mosselen, oesters, kreeften en grijze garnalen. Hier ligt de zee bij elke maaltijd op je bord.<\/p>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zeeuwse mosselen, een lokaal symbool<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Zeeuwse mosselen, vlezig en smaakvol, worden gekweekt in het zoute water van het Grevelingenmeer. Hun unieke smaak komt van een maritieme bodem rijk aan mineralen.<\/p>\n\n<p>Traditioneel geserveerd \u00e0 la marini\u00e8re met witte wijn, eet men ze met knapperige frieten of boerenbrood. Je vindt ze op de kaart van elk restaurant in Bruinisse, vaak vergezeld van een glas lokaal blond bier.<\/p>\n\n<p>\u27a1\ufe0f Waar kan je Zeeuwse mosselen eten?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d7215505-Reviews-Brasserie_Vluchthaven-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brasserie Vluchthaven<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d5973830-Reviews-Bru_17_Habrakenvis-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bru 17 Habrakenvis<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.tripadvisor.nl\/Restaurant_Review-g1189913-d3326503-Reviews-Sailor_s_Inn-Bruinisse_Zeeland_Province.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sailor&#8217;s Inn<\/a>, Jachthaven Bruinisse\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.restaurantdemeeuw.nl\/\">Restaurant De Meeuw<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.restaurantstorm.nl\/\">Cafe Restaurant Storm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gerookte vis en lokale vleeswaren<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Naast mosselen zijn ingelegde <strong>haring<\/strong>, gerookte <strong>makreel<\/strong> en wilde <strong>zalm<\/strong> vaste waarden in de Zeeuwse keuken. Geserveerd op een beboterde snee brood of in een salade, zijn ze populair als voorgerecht of hapje. Daarbij komen nog:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong data-start=\"3850\" data-end=\"3867\">\u201cZeeuws spek\u201d<\/strong>: gekruide, licht gerookte speklap, erg populair op broodjes of als hartige topping.<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"3956\" data-end=\"3977\">Lokale geitenkaas<\/strong>, vaak gerijpt op kleine boerderijen en op smaak gebracht met kruiden of mosterdzaad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"4067\" data-end=\"4102\">Grijze garnalen uit de Noordzee<\/strong>, ambachtelijk gevangen en gepeld geserveerd in zowel koude als warme gerechten.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>De Zeeuwse bolus: iconische kaneelbroodjes<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Aan de zoete kant is de Zeeuwse bolus een icoon van de lokale banketbakkerij. Afkomstig uit Zeeland is dit spiraalvormige briochebroodje royaal bedekt met bruine suiker en kaneel. De naam zou afkomstig zijn van Portugese-joodse gemeenschappen die zich in de 17e eeuw in Nederland vestigden en deze bakkerstraditie introduceerden.<\/p>\n\n<p>Zacht vanbinnen en licht gekarameliseerd vanbuiten, wordt de bolus meestal gegeten bij het ontbijt of met een kop koffie, vaak nog warm.<\/p>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1024x683.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-110971\" style=\"width:641px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1024x683.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1024w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-300x200.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 300w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-768x512.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 768w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-1536x1024.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 1536w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339-2048x1365.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1 2048w, https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/AdobeStock_140226339.jpeg?size=512x342&lossy=1&strip=1&webp=1 512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zeeuwse bolus<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>\u27a1\ufe0f Waar kan je een goede bolus proeven?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/share.google\/wuPRMTuQCfmEQYxl5\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bakkerij Ten Hove<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recept: Zeeuwse mosselen<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg Zeeuwse mosselen<\/li>\n\n\n\n<li>2 sjalotten<\/li>\n\n\n\n<li>2 teentjes knoflook<\/li>\n\n\n\n<li>1 stengel bleekselderij<\/li>\n\n\n\n<li>30 g boter<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet garni (tijm, laurier, peterselie)<\/li>\n\n\n\n<li>25 cl droge witte wijn<\/li>\n\n\n\n<li>Versgemalen zwarte peper<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Benodigd materiaal<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 grote pan of kookpot<\/li>\n\n\n\n<li>1 aardappelmesje<\/li>\n\n\n\n<li>1 houten lepel<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bereiding<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mosselen schoonmaken<\/strong>: Spoel onder koud water en schraap de schelpen indien nodig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingredi\u00ebnten voorbereiden<\/strong>: Snipper sjalotten, knoflook en bleekselderij fijn.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Koken<\/strong>: Smelt boter in een kookpot, voeg sjalotten, knoflook en bleekselderij toe en fruit zachtjes zonder te kleuren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mosselen toevoegen<\/strong>: Voeg de mosselen en het bouquet garni toe, schenk de witte wijn erbij en breng op smaak met peper.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Laatste kookfase<\/strong>: Dek af en kook 5\u20137 minuten op hoog vuur, af en toe omschudden. De mosselen zijn klaar zodra ze allemaal open zijn.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Serveren<\/strong>: Serveer onmiddellijk met knapperig brood of frieten voor een 100% Zeeuwse ervaring!<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bonus: een smaakvolle reis met specerijen<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Om dit traditionele recept een twist te geven, waarom niet een exotisch accent toevoegen?<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong data-start=\"5943\" data-end=\"5966\">Kerrie en kokosmelk<\/strong>: Voor een Thaise versie, voeg een eetlepel rode currypasta toe en vervang de wijn door kokosmelk.<\/li>\n\n\n\n<li><strong data-start=\"6069\" data-end=\"6094\">Saffraan en koriander<\/strong>: Een paar draadjes saffraan zorgen voor een unieke kleur en geur.<\/li>\n\n\n\n<li><p data-start=\"6165\" data-end=\"6245\"><strong data-start=\"6165\" data-end=\"6190\">Citroengras en gember<\/strong>: Perfect voor een frissere en licht pittige variant.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recept: Zeeuwse bolus<\/strong><\/h2>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen)<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g bloem<\/li>\n\n\n\n<li>10 g bakkersgist<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml lauwe melk<\/li>\n\n\n\n<li>50 g boter<\/li>\n\n\n\n<li>1 ei<\/li>\n\n\n\n<li>75 g bruine suiker<\/li>\n\n\n\n<li>1 theelepel kaneel<\/li>\n\n\n\n<li>1 snufje zout<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Benodigd materiaal<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mengkom<\/li>\n\n\n\n<li>Garde<\/li>\n\n\n\n<li>Oven<\/li>\n\n\n\n<li>Bakplaat<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bereiding<\/strong><\/h3>\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Het deeg maken<\/strong>: Meng gist met lauwe melk, voeg vervolgens bloem, ei en zout toe. Kneed tot een glad deeg.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rijzen<\/strong>: Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vormen<\/strong>: Rol het deeg uit, bestrooi met bruine suiker en kaneel, rol vervolgens op in een spiraalvorm.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vormen<\/strong>: Rol het deeg uit, bestrooi met bruine suiker en kaneel, rol vervolgens op in een spiraalvorm.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Serveren<\/strong>: Serveer warm met koffie of warme chocolademelk.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-small-font-size has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/blog\/kombuis-recepten\/visstoofpot-uit-brehat-far-breton\/\" style=\"background-color:#201e5b\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u27a1\ufe0f Lees ook: Kombuisrecepten #6: Cotriade uit Br\u00e9hat<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>Als je deze recepten nabakt, aan wal of aan boord, deel dan je foto\u2019s met de hashtag #GalleyRecipes!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Onze reeks Kombuisrecepten zet koers naar Nederland! Voor deze 7e gastronomische etappe meren we aan in Jachthaven Bruinisse, een van de grootste jachthavens van Zeeland. Deze Nederlandse provincie, gelegen tussen het Grevelingenmeer, vissersdorpen en een rijke maritieme keuken, is een paradijs voor zeilers\u2026 \u00e9n fijnproevers. Op het menu: lokale mosselen \u00e0 la marini\u00e8re en de Zeeuwse bolus, de iconische brioche met kaneel.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":110995,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wds_primary_category":276,"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[111],"class_list":["post-110989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kombuis-recepten","tag-jachthaven-bruinisse-nl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.port-adhoc.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}