Port Napol\u00e9on, een droge en drijvende haven in de Middellandse Zee<\/strong><\/b><\/p><\/h2>\n\n De stad Port-Saint-Louis-du-Rh\u00f4ne, op gelijke afstand van Spanje en Itali\u00eb<\/strong><\/b>, is een niet te missen tussenstop. Voor een korte of langere stop is Port Napol\u00e9on favoriet bij internationale zeilers. Vanuit deze jachthaven van Port Adhoc kunt u de charmes van de Camargue en de Provence ontdekken, regio’s vol tradities en culturele en culinaire specialiteiten.<\/p><\/p>\n\n Proven\u00e7aalse keuken, een zonovergoten levenskunst<\/strong><\/b><\/p><\/h2>\n\n Als je aan de Provence denkt, denk je meteen aan lavendelvelden, kleurrijke markten en zonovergoten heuvels. Maar de Provence is ook een gulle en authentieke keuken<\/strong><\/b> die lokale producten<\/strong><\/b>, mediterrane smaken<\/strong><\/b> en de Franse levenskunst<\/strong><\/b> viert.<\/p><\/p>\n\n Geworteld in een agrarische en maritieme traditie<\/strong><\/b>, is het gebaseerd op eenvoudige ingredi\u00ebnten<\/strong><\/b>: zongerijpt fruit en groenten, aromatische kruiden, olijfolie en vers gevangen mediterrane vis.<\/p><\/p>\n\n Voor deze eerste etappe van onze reis brengen we je het recept voor rode rijst op Proven\u00e7aalse wijze<\/strong>. We laten je kennismaken met enkele typische ingredi\u00ebnten van dit mediterrane recept.<\/p><\/p>\n\n Rode rijst uit de Camargue is een volkorenrijst<\/strong><\/b> die door een natuurlijke mutatie een rode schil heeft gekregen. Deze rijst is een rijst voor fijnproevers en wordt al bijna 25 jaar beschermd door een Beschermde Geografische Aanduiding <\/strong><\/b>(BGA).<\/p>\n\n Deze rijst onderscheidt zich door:<\/p>\n\n Voedingswaarde<\/strong><\/b>: Rijk aan vezels, vitamine B6 en mineralen, een perfecte bondgenoot voor je gezondheid.<\/p><\/li>\n\n\n\n Aroma<\/strong><\/b>: Tonen van hazelnoot en een licht aardse smaak.<\/p><\/li>\n\n\n\n Textuur<\/strong><\/b>: Stevige, knapperige korrels, zelfs na het koken.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n \u27a1\ufe0f Waar kan ik rode rijst uit de Camargue kopen?<\/strong><\/b><\/p><\/p>\n\n Maison du Riz<\/a>, Albaron<\/p><\/li>\n\n\n\n Domaine de Remoule<\/a>, Arles<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n Zout uit de Camargue<\/strong><\/b><\/p><\/h3>\n\n Camargue-zout<\/strong><\/b> wordt gewonnen uit het zoute water van de Middellandse Zee. Het zout uit de Camargue wordt in juli en augustus met grote emmers geoogst en vervolgens in de zon gedroogd op kanalen met riet. Dit traditionele proces zorgt ervoor dat het zout zijn unieke smaak en uitzonderlijke eigenschappen behoudt.<\/p>\n\n De naam \u201cSel de Camargue – Fleur de sel de Camargue\u201d is sinds februari 2024 officieel erkend als Beschermde Geografische Aanduiding<\/strong><\/b> (BGA). Dit label garandeert dat de authenticiteit van de Camargue-zoutmoerassen bewaard is gebleven en versterkt hun aantrekkingskracht op toeristen. Deze zoutmoerassen, die zijn opgenomen in de Algemene Inventaris van het Cultureel Erfgoed, kunnen te voet, met de fiets of met een treintje worden bezocht.<\/p>\n\n \u27a1\ufe0f Wil je de kwelders bezoeken?<\/strong><\/b><\/p><\/p>\n\n Salin d’Aigues-Mortes<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n![\"Port](\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/DJI_20241218161015_0030_D-1024x576.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1\")
rode rijst uit de Camargue<\/strong><\/b><\/h3>\n\n
\n
\n
![\"Rode](\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/riz-rouge-de-Camargue-1024x680.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\")
![\"\"](\"https:\/\/b2765252.smushcdn.com\/2765252\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/marais-Aigues-Mortes-1024x682.jpeg?lossy=1&strip=1&webp=1\")
\n