Voorgerechten
- Gegratineerde mosselen x12 10
boter met knoflook, peterselie en Espelettepeper
- Koningin van de Camargue oesters x6 12
van Carteau's visvijvers n°3
- Ferrigno vissoep 10
saffraan rouille, croutons
- Rundsfilet tataki 12
salade van rucola, granaatappel en cashewnoten
De borden om te delen
- Charcuterie schotel 18
Serranoham, chorizo, stierenworst, lomo
- Aperitiefplaatje 17
artisanale charcuterie en oude kazen