Die Eingänge
- Gratinierte Muscheln x12 10
Knoblauchbutter, Petersilie und Piment d'Espelette
- Austern Königin der Camargue x6 12
der Fischteiche von Carteau Nr. 3
- Ferrignos Fischsuppe 10
Safranrouille, Croutons
- Tataki aus Rinderfilet 12
Salat aus Rucola, Granatapfel und Cashewnüssen
Die Bretter, die die Welt bedeuten
- Wurstteller 18
Serrano-Schinken, Chorizo, Stierwurst, Lomo
- Aperitifteller 17
handwerklich hergestellte Wurstwaren und gereifte Käse