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Hotel Restaurant Les Trois Voiles

LES TROIS VOILES

Hotel und Restaurant in Port Saint Louis du Rhône

Feinschmeckermahlzeiten, ausgewählte Weine, Vergnügen und Genuss

Die Camargue ist ein einzigartiges Delta, in dem sich der Fluss, das Land und das Meer umarmen und vermischen.
Dieses außergewöhnliche Biosphärenreservat bietet dem Passanten die Möglichkeit, in erholsamer Ruhe mit Flamingos, Zugvögeln, Stieren und Pferden der Manades in Kontakt zu kommen. Inmitten dieser geschützten Umwelt erwarten Sie Gourmetschätze: natürlich Fisch und Muscheln, aber auch Wein, der seit der Antike angebaut wird, Fleur de Sel und Reis.
Port Napoléon empfängt, bewirtet und beherbergt alle, die sich an diesem Ort der Begegnung begegnen: den Camargue, den Sportbootfahrer , der vom Meer kommt, den Touristen, der die Region entdeckt, den Arbeiter, der eine Pause macht.
SporthafenÜberwinterung Port Napoléon ist all das zugleich, ein Ort des Lebens mit einer einzigartigen, vielfältigen und atypischen Identität, der in seiner außergewöhnlichen Umgebung verankert ist.
Im Restaurant Les 3 Voiles macht die Zeit eine Gourmetpause. Hier finden Sie authentische Gerichte aus Land und Meer, die aus hochwertigen Produkten bestehen und von unseren Teams mit Sorgfalt zu Ihrem größten Vergnügen zubereitet werden.

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Die Eingänge

  • Sardinen-Rillettes 7

    Fleur de Sel aus der Camargue, Schnittlauch

  • Hausgemachte Bullenterrine 8

    Essiggurken und kleine weiße Zwiebeln

  • Ferrignos Fischsuppe 10

    Safranrouille, Croutons

  • Gratinierte Muscheln x12 10

    Knoblauchbutter, Petersilie und Piment d'Espelette

  • Austern Königin der Camargue x6 10

    der Fischteiche von Carteau Nr. 3

  • Halbgekochte, hausgemachte Entenleber, 12

    Zwiebelkonfit, getoastetes Gewürzbrot

Die Teller zum Teilen

  • Iberischer Wurstteller 14

    Serrano-Schinken, Terrine, Chorizo, Salchichón Bellota

  • Teller mit gereiften Käsesorten 8

    Feigenkonfitüre, Walnusskerne

  • Aperitifteller 15

    Iberische Wurstwaren und gereifte Käsesorten

Die Salate

  • Caesar-Salat 14

    Romaine, paniertes Hühnerfilet, Croutons, Parmesanspäne

  • Salat mit Tintenfisch 16

    Paprika, Paprika und Salzkartoffeln

  • Salat aus dem Meer 15

    marinierte Meerbarbenfilets, Moules de Carteau, Gambas, Mesclun

Die Gerichte

  • Moules marinières des Viviers de Carteau (Miesmuscheln) 13

    und hausgemachte Pommes frites

  • Geschnetzeltes von Tintenfisch 19

    in Persillade

  • Gegrillter Wildfisch je nach Ankunft 21

    Wolfsbarsch oder Goldbrasse 350g

  • Burger Napoleon 15

    Charolais-Steak 180g, Speck, Cheddar, hausgemachte Burgersauce

  • Berühmtes Steak Tartare Charolais 16

    Gewürze und frische Pommes frites

  • Entrecôte Charolais 250g gegrillt 21

    Butter Oberkellner

  • Gebratene Entenbrust aus dem Südwesten 19

    Reduktion von Honig und Balsamico-Essig

  • Vegetarischer Burger 13

    gegrillte Auberginen und Zucchini, Tomate, Kartoffelpuffer, Cheddar-Käse

  • Crumble aus Saisongemüse 13

    Parmesan Reggiano

  • Tagesgericht 13

Die Menüs

  • Tagesformel 13,50

    Tagesgericht mit Kaffee

  • Menü für Kinder 9

    Paniertes Hähnchen- oder Kabeljaufilet, frische Pommes frites, Salat, Obstkompott. Für Kinder unter 12 Jahren.

Die Desserts

  • Tarte tatin 7

    Bourbon-Vanille-Eis

  • Gebrannte Creme 6
  • Flambierte Banane 6

    mit Rum

  • Gourmet-Kaffee oder Tee 7
  • Dessert des Tages 5
  • Handgemachtes Eis und Sorbets 5

    zwei Kugeln und Schlagsahne

Die Eisbecher

  • Kapitän 8

    Rum-Eis Traube, Vanille, Amber-Rum

  • Oberst 8

    Zitroneneis, Limette, Wodka

  • Williamine 8

    Birnensorbet, Williamsbirne St Florian

  • Lütticher Kaffee oder Schokolade 8

    Kaffee- oder Milchschokoladeneis, Schlagsahne

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