Les Entrées
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Rillettes de sardine 7
fleur de sel de Camargue, ciboulette
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Terrine de taureau maison 8
cornichons et petits oignons blancs
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Soupe de poissons de Ferrigno 10
rouille au safran, croutons
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Moules gratinées x12 10
beurre d’ail, persil et piment d’Espelette
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Huitres Reine de Camargue x6 10
des viviers de Carteau n°3
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Mi-cuit de foie gras de canard maison, 12
confit d’oignons, pain d’épices toasté
Les Assiettes à partager
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Assiette de charcuterie Ibérique 14
Jambon Serrano, terrine, chorizo, salchichón Bellota
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Assiette de fromages affinés 8
confiture de figues, cerneaux de noix
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Assiette apéritive 15
charcuterie Ibérique et fromages affinés