Publiceringsdatum: 23/09/2025
Ett unikt stopp vid Marina Cape Helius
Belägen vid floden Haringvliet är Marina Cape Helius den perfekta startpunkten för segling mot Nordsjön och dess havslandskap. Mellan den historiska hamnen i Hellevoetsluis och den moderna staden Rotterdam fördjupar denna marina dig i en maritim värld rik på historia och traditioner.
Det du kan upptäcka där:
- Den befästa staden Hellevoetsluis, dess marina arv och dess välkomnande atmosfär.
- De traditionella Vestingdagen (Fästningsdagarna), som varje år förvandlar staden till en festlig plats, fylld med aktiviteter (konserter, marknader, historiska fartyg, food trucks och mycket mer!).
- De omgivande stränderna och dynerna, perfekta för en naturpaus efter en dags segling.
Marina Cape Helius, den soligaste marinan i Nederländerna
Bara 15 minuters promenad från centrum av den befästa staden Hellevoetsluis är Marina Cape Helius den perfekta hemmahamnen vid floden Haringvliet. Tack vare sitt utmärkta läge erbjuder denna premiummarina direkt tillgång till Nordsjön och sydvästra deltat i Nederländerna. De 275 båtplatserna vid Marina Cape Helius omges av den charmiga semesterbyn Roompot.
Nederländsk mat: enkelhet och generositet
Nederländsk mat kännetecknas av sin enkelhet, sin mättande och närande karaktär och sin anknytning till lokala produkter. Rotad i en maritim och jordbrukskultur bygger den på färska, säsongsbetonade ingredienser: fisk, skaldjur, potatis, rotfrukter, ostar och naturligtvis bröd.
Bland de typiska specialiteterna hittar du:
- Stamppot, mosade potatisar och grönsaker, serverade med rökt korv.
- Holländsk sill (Hollandse Nieuwe), äts rå med lök och inlagda gurkor.
- Bitterballen, panerade kroketter fyllda med köttgryta, stjärnor på bryggerierna.
- Poffertjes, små tjocka pannkakor serverade med smör och florsocker.
Denna enkla men smakrika matlagning är också öppen för internationella influenser, särskilt indonesiska, turkiska och marockanska, vilket har gett upphov till ikoniska rätter som Rijsttafel eller den berömda Kapsalon.
Bryggkonsten: en nederländsk konst
Öl har en central plats i nederländskt vardagsliv. Nederländerna har flera hundra bryggerier, från stora historiska märken till de många hantverksmikrobryggerier som vuxit fram sedan 2000-talet.
De mest ikoniska stilarna är:
- Ljus Pilsner, lätt och uppfriskande.
- Bokbier, ett bärnstensfärgat höstöl med karamelliserad smak.
- IPA och Pale Ale, nu oumbärliga tack vare craft beer-rörelsen.
- Dubbel och Tripel, inspirerade av belgiska traditioner.
I Hellevoetsluis och Rotterdams region hittar du flera bryggerier där du kan njuta av öl bryggd på plats, tillsammans med lokala specialiteter. Stämningen på nederländska bryggerier är gemytlig, ofta familjevänlig, och inbjuder till att dela en enkel stund över en ostbricka, charkuterier eller perfekt krispiga bitterballen.
Kapsalon: Ett nederländskt-mediterrant recept
Bland de måsten hittar du Kapsalon, en sann ikon inom nederländsk street food.
Denna rätt skapades 2003 av Nataniël Gomes, en kapverdisk frisör från stadsdelen Delfshaven i Rotterdam. En dag, på en närliggande shawarmarestaurang, bad han om att kombinera alla sina favoritingredienser i en enda rätt. Han började regelbundet beställa det som restaurangen kallade “den vanliga beställningen för kapsalon” (“frisörsalong”). Andra kunder lade märke till detta och började beställa kapsalon, som snabbt blev en succé, snart efterfrågad i hela kvarterets snackbarer.
Framgången var omedelbar: krispiga pommes frites, kryddat shawarmakött, smält ost och färska råa grönsaker, allt serverat i en take away-låda. Idag har den nederländska Kapsalon blivit en klassiker, tillgänglig i lamm-, kyckling- eller kalvversioner, ibland med en kryddig twist tack vare sambal eller harissa.
Recept: Kapsalon
Ingredienser (4 portioner)
- 800 g shawarmakött (lamm, kyckling eller kalv)
- 800 g pommes frites
- 150 g riven ost (t.ex. Gouda eller Emmental)
- 1 salladshuvud (finhackat)
- 1 tomat (skivad)
- 1 rödlök (finhackad)
- 1 matsked olivolja
- 2 matskedar majonnäs
- 2 matskedar sambal eller harissasås (valfritt)
Nödvändig utrustning
- 1 ugn
- 1 bakplåt
- 1 stor stekpanna
- 1 ugnsfast form
Tillagning
- Förbered pommes fritesen: Tillaga pommes fritesen i fritös eller ugn tills de är gyllene och krispiga. Ställ åt sidan.
- Tillaga köttet: Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek shawarmaköttet i 5–10 minuter, tills det är ordentligt brynt.
- Montera Kapsalon: Lägg först de tillagade pommes fritesen i en ugnsfast form. Täck dem med det stekta shawarmaköttet och den rivna osten.
- Grädda: Sätt in formen i ugnen i 5–10 minuter på 180°C, tills osten har smält och fått lätt gyllene färg.
- Tillsätt de färska grönsakerna: När formen tagits ut ur ugnen, toppa med sallad, tomatskivor och rödlök.
- Servera med såser: Servera med majonnäs, sambal eller harissa, efter smak.
Vegetarisk variation
För en vegetarisk version, ersätt shawarmaköttet med grillade grönsaker (paprika, zucchini, aubergine) och växtbaserad ost. Du kan också lägga till falafel för en ännu mer medelhavsinspirerad känsla.
Recept: Marina Cape Helius-frukt
För att avsluta din måltid med en söt ton finns det inget bättre än en enkel men typisk nederländsk dessert: Marina Cape Helius-frukt, inspirerad av lokala smaker. Den består av färska säsongsfrukter serverade med vispad grädde och en nypa kanelsocker. Denna dessert är en blinkning till delikatesserna i Hellevoetsluis-regionen, där äktheten regerar i majestät.
Ingredienser (4 portioner)
- 100 g strösocker
- 2 matskedar malen kanel
Tillagning
- Blanda: I en liten skål, kombinera strösockret och kanelen. Blanda väl så att kanelen fördelas jämnt i sockret.
- Förvara: Förvara detta kanelsocker i en liten lufttät burk i rumstemperatur. Du kan också göra en större mängd och spara till andra desserter eller drycker.
Om du återskapar dessa recept, på land eller ombord på en båt, dela dina foton med hashtaggen #GalleyRecipes!
