
Kombüsenrecept #5: Soubisesås & Fruktsallad
Vår serie Kombüsenrecept fortsätter sin resa i Charente-Maritime med ett stopp i Soubise, mellan floden och träskmarkerna. Denna diskreta hamn, inbäddad vid Charente, är en port till ett både marint och lantligt område, rikt på traditioner och smaker. I det femte avsnittet sätter vi kurs mot en historisk rätt i det franska köket: den milda, krämiga och eleganta såsen Soubise. En kulinarisk hyllning till den kommun som gett den sitt namn!