Publiceringsdatum: 24/10/2025
Två förstklassiga marinor nära Amsterdam: Jachthaven Naarden & Marina Muiderzand
Jachthaven Naarden: en förstklassig marina nära Amsterdam
Belägen bara 25 minuter från Amsterdam är Jachthaven Naarden en modern och välkomnande marina med över 1 000 båtplatser. Som ett verkligt paradis för seglare erbjuder den all tänkbar komfort för ett perfekt stopp och är en idealisk utgångspunkt för att utforska några av Nederländernas vackraste vattenvägar: Gooimeer, IJmeer och Randmeren.
Sevärdheter i närheten:
- Naarden, den fantastiska stjärnformade fästningsstaden
- Muiden och dess medeltida slott Muiderslot
- Forteiland Pampus, en historisk ö i Markermeer
- Amsterdam och Utrecht – för en oförglömlig kulturell paus
Marina Muiderzand: ett seglarparadis vid IJmeer
Mittemot Naarden ligger Marina Muiderzand, som gläder båtägare med sina 850 båtplatser i vattnet och 550 vinterförvaringsplatser på land. Belägen i Almere, erbjuder den direkt tillgång till IJmeer, Markermeer och IJsselmeer – naturliga pärlor som lockar entusiaster av segling, paddleboard och kitesurfing.
I närheten:
- Fiskebyarna Volendam och Monnickendam
- De historiska väderkvarnarna i Zaandam
- Ön Marken, berömd för sina traditionella trähus
Nederländsk mat: tradition och äkthet
Att segla på Gooimeer och Markermeer är också ett utmärkt sätt att utforska smakerna i den nederländska gastronomin. Enkelt, rejält och generöst – nederländsk mat hyllar lokala råvaror som ost, fisk, potatis och söta bakverk.
Rätter du måste prova:
- Stamppot – potatismos med grönsaker, serverat med rökt korv
- Haring (Hollandse Nieuwe) – rå sill med lök och pickles
- Bitterballen – krispiga köttkroketter, en barfavorit
- Och förstås nederländska ostar – särskilt Gouda, stjärnan i dagens recept
Gooische Pikante: en karaktärsfull Gouda
Från Gooi-regionen kommer Gooische Pikante, en lagrad Gouda som mognat i 18 till 24 månader. Dess fasta konsistens och djupa toner av karamell, nötter och kryddor gör den till en ost med exceptionell karaktär – lätt syrlig, rik på umami och högt uppskattad av ostälskare.
💡 Visste du det?
Umami är den femte grundsmaken, tillsammans med söt, sur, salt och bitter.
Ordet kommer från japanskan – “umai” (läcker) och “mi” (smak).
Det beskrivs ofta som en fyllig, rund och långvarig smak som naturligt finns i lagrade ostar som parmesan eller mogen Gouda.
Krämig Gouda-spread: ren nederländsk njutning
Len och bredbar – Goudakräm tillför rikedom till både grillat kött och smörgåsar. Smaksatt med senap eller muskotnöt förkroppsligar den perfekt den varma och generösa andan i det nederländska hemlaget.
➡️ Var du kan köpa ost nära Jachthaven Naarden och Marina Muiderzand:
- Lecker kass, noten en delicatessen, Bussum
- Cheesery No. 13, Naarden
- De Kaasmakerij, Almere
- Alexanderhoeve Almere Buiten, Almere
Recept: Gouda-klubbsandwich
Ingredienser (4 portioner)
- 12 skivor lantbröd eller brioche
- 200 g Gooische Pikante Oude Kaas, tunt skivad
- 4 msk Goudakräm
- 200 g kokt kycklingbröst, skivat
- 4 skivor rökt bacon eller pancetta
- 1 tomat, skivad
- 1 avokado, skivad
- En handfull rucola eller salladsblad
- 2 msk majonnäs
- 1 msk grovkornig senap
- En skvätt honung (valfritt, för sötma)
- Nymalen svartpeppar
- Smör eller olivolja för rostning
Utrustning
- Stekpanna eller grill
- Vass kniv och skärbräda
- Brödrost eller ugn
- Stekspade
- Träspett eller cocktailpinnar
Tillagning
- Stek baconet tills det är krispigt, låt rinna av på hushållspapper.
- Gör såsen: blanda majonnäs, senap och honung.
- Rosta brödet lätt gyllenbrunt.
- Assemble the sandwich:
- Bred Goudakräm på första skivan.
- Lägg på kyckling, Gouda, bacon och rucola.
- Lägg på en andra skiva, bred sås och lägg på tomat och avokado.
- Avsluta med en sista skiva bröd.
- Tryck lätt, fäst med spett, skär i trianglar och servera med hemlagade pommes eller en fräsch sallad.
Variationer
- Vegetarisk: ersätt kyckling och bacon med stekta champinjoner och valnötter.
- Kryddig: tillsätt en nypa Espelette-peppar i Goudakrämmen.
- Gourmet: lägg till parmaskinka och en skvätt balsamvinäger.
Recept: Dudoks äppelpaj
En verklig ikon inom nederländsk bakkonst – Dudoks äppelpaj är en caféklassiker över hela landet. Rik, doftande och fylld med kanelkryddade äpplen, bäst serverad varm med vispgrädde eller vaniljglass.
Ingredienser
- 1 mördeg
- 5 Belle de Boskoop-äpplen, skalade och tärnade
- 50 g farinsocker
- 1 tsk kanel
- 1 msk citronsaft
- 50 g russin (valfritt)
- 1 msk ströbröd eller malda mandlar (för att suga upp vätska)
- 1 uppvispat ägg (för glasering)
Utrustning
- Pajform, 24 cm
- Blandningsskål
- Visp
Tillagning
- Förbered fyllningen: blanda äpplen med socker, kanel, citronsaft och russin.
- Förbered formen: strö ströbröd eller mandel i botten.
- Montera: kavla ut degen, klä formen och fyll med äppelmixen.
- Grädda: förvärm ugnen till 180 °C och grädda i 50–60 minuter tills gyllenbrun.
- Servera: njut varm med vispgrädde eller vaniljglass.
För en extra lyxig version – tillsätt smuldeg före gräddning:
Ingredienser
- 80 g vetemjöl
- 50 g malda mandlar
- 80 g kallt smör
- 80 g farinsocker
Tillagning
Blanda mjöl, mandlar och socker. Arbeta in smöret tills blandningen blir smulig, strö över äpplena innan gräddning.
Oavsett med eller utan smuldeg är denna äppelpaj alltid en njutning!
Om du provar dessa recept – på land eller ombord – dela gärna dina bilder med hashtaggen #GalleyRecipes!
