Publicatiedatum: 23/09/2025
Een unieke tussenstop bij Marina Cape Helius
Gelegen aan het Haringvliet is Marina Cape Helius het ideale vertrekpunt om naar de Noordzee en haar zeelandschappen te varen. Tussen de historische haven van Hellevoetsluis en de moderne stad Rotterdam dompelt deze jachthaven je onder in een maritieme wereld vol geschiedenis en tradities.
Wat je daar kunt ontdekken:
- De vestingstad Hellevoetsluis, haar maritiem erfgoed en haar gastvrije sfeer.
- De traditionele Vestingdagen, die elk jaar de stad omtoveren tot een feestelijke plek, vol activiteiten (concerten, markten, historische schepen, foodtrucks en nog veel meer!).
- De omliggende stranden en duinen, perfect voor een natuurpauze na een dag zeilen.
Marina Cape Helius, de zonnigste jachthaven van Nederland
Slechts 15 minuten wandelen van het centrum van de vestingstad Hellevoetsluis ligt Marina Cape Helius, de perfecte thuishaven aan het Haringvliet. Dankzij haar gunstige ligging biedt deze premium jachthaven directe toegang tot de Noordzee en de Zuidwestelijke Delta van Nederland. De 275 ligplaatsen van Marina Cape Helius worden omringd door het charmante vakantiepark Roompot.
De Nederlandse keuken: eenvoud en gulheid
De Nederlandse keuken wordt gekenmerkt door eenvoud, een stevige en vullende aard en de verbondenheid met lokale producten. Ontstaan uit een maritieme en agrarische cultuur, steunt zij op verse seizoensingrediënten: vis, zeevruchten, aardappelen, knolgroenten, kazen en natuurlijk brood.
Tot de typische specialiteiten behoren:
- Stamppot, aardappelpuree met groenten, geserveerd met rookworst.
- Hollandse haring (Hollandse Nieuwe), rauw gegeten met uien en augurken.
- Bitterballen, gepaneerde kroketjes gevuld met vleesragout, sterren van de brouwerijen.
- Poffertjes, kleine dikke pannenkoekjes geserveerd met boter en poedersuiker.
Deze eenvoudige maar smaakvolle keuken staat ook open voor internationale invloeden, vooral Indonesisch, Turks en Marokkaans, wat aanleiding geeft tot iconische gerechten zoals de Rijsttafel of de beroemde Kapsalon.
Brouwen: een Nederlandse kunst
Bier neemt een centrale plaats in binnen de Nederlandse levensstijl. Nederland telt enkele honderden brouwerijen, variërend van grote historische merken tot de vele ambachtelijke microbrouwerijen die sinds de jaren 2000 zijn ontstaan.
De meest iconische stijlen zijn:
- Blonde Pilsner, licht en verfrissend.
- Bokbier, een amberkleurig herfstbier met een gekaramelliseerde smaak.
- IPA’s en Pale Ales, inmiddels onmisbaar dankzij de craft beer-beweging.
- Dubbel en Tripel, geïnspireerd door de Belgische tradities.
In Hellevoetsluis en de regio Rotterdam vind je verschillende brouwerijen waar je ter plekke gebrouwen bier kunt proeven, vergezeld van lokale specialiteiten. De sfeer in Nederlandse brouwerijen is gezellig, vaak familiaal, en nodigt uit om samen te genieten van een plateau met kazen, vleeswaren of perfect krokante bitterballen.
De Kapsalon: een Nederlands-Mediterrane recept
Tot de absolute must-try gerechten behoort de Kapsalon, een echt icoon van de Nederlandse streetfood.
Dit gerecht werd in 2003 bedacht door Nataniël Gomes, een Kaapverdische kapper uit de wijk Delfshaven in Rotterdam. Op een dag vroeg hij in een naburig shoarma-restaurant om al zijn favoriete ingrediënten in één gerecht te combineren. Hij begon regelmatig te bestellen wat het restaurant “de gebruikelijke bestelling voor de kapsalon” noemde (“kapsalon” = kapsalon/haarsalon). Andere klanten merkten het op en begonnen ook de kapsalon te bestellen, die al snel een succes werd en in de snackbars van de buurt werd aangeboden.
Het succes was onmiddellijk: knapperige friet, gekruide shoarmavlees, gesmolten kaas en verse rauwe groenten, allemaal geserveerd in een meeneembak. Tegenwoordig is de Nederlandse Kapsalon een klassieker geworden, verkrijgbaar in varianten met lam, kip of kalf, soms met een pittige toets dankzij sambal of harissa.
Recept: Kapsalon
Ingrediënten (4 personen)
- 800 g shoarmavlees (lam, kip of kalf)
- 800 g friet
- 150 g geraspte kaas (bijv. Gouda of Emmental)
- 1 krop sla (fijn gesneden)
- 1 tomaat (in plakjes gesneden)
- 1 rode ui (fijn gesneden)
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels sambal of harissasaus (optioneel)
Benodigd materiaal
- 1 oven
- 1 bakplaat
- 1 grote koekenpan
- 1 ovenschaal
Bereiding
- Bereid de friet: Bak de friet in een friteuse of in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zet apart.
- Bak het vlees: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak het shoarmavlees 5–10 minuten, tot het mooi bruin is.
- Stel de Kapsalon samen: Leg eerst de gebakken friet in een ovenschaal. Bedek ze met het gebakken shoarmavlees en de geraspte kaas.
- Oven: Zet de schaal 5–10 minuten in de oven op 180°C, tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Voeg de verse groenten toe: Haal de schaal uit de oven en voeg de sla, tomatenplakjes en rode ui bovenop toe.
- Serveer met sauzen: Serveer met mayonaise, sambal of harissa, naar smaak.
Vegetarische variant
Voor een vegetarische versie vervang je het shoarmavlees door gegrilde groenten (paprika, courgette, aubergine) en plantaardige kaas. Je kunt ook falafel toevoegen voor een nog meer Mediterrane toets.
Recept: Fruit in Marina Cape Helius-stijl
Om je maaltijd met een zoete noot af te sluiten, is er niets beter dan een eenvoudig maar typisch Nederlands dessert: Fruit in Marina Cape Helius-stijl, geïnspireerd door lokale smaken. Het bestaat uit vers seizoensfruit, geserveerd met slagroom en een vleugje kaneelsuiker. Dit dessert is een knipoog naar de lekkernijen van de regio Hellevoetsluis, waar authenticiteit de boventoon voert.
Ingrediënten (4 personen)
- 100 g kristalsuiker
- 2 eetlepels gemalen kaneel
Bereiding
- Meng: Meng in een klein kommetje de kristalsuiker en de kaneel. Roer goed zodat de kaneel gelijkmatig door de suiker verdeeld is.
- Bewaar: Bewaar deze kaneelsuiker in een kleine luchtdichte pot op kamertemperatuur. Je kunt ook meer maken en bewaren voor andere desserts of drankjes.
Als je deze recepten namaakt, aan land of aan boord, deel dan je foto’s met de hashtag #GalleyRecipes!
