Publicatiedatum: 10/10/2025
Een tussenstop op het eiland Hoeksche Waard
Op slechts enkele mijlen van Rotterdam ontvouwt de Hoeksche Waard haar lappendeken van polders, doorkruist door dijken, velden en waterwegen. Dit agrarische eiland, aangewezen als UNESCO Biosfeerreservaat, is een vredige plek waar natuur en plattelandsleven het ritme van de seizoenen bepalen.
💡 Wat is een polder?
Een polder is land dat op zee is herwonnen door de aanleg van dijken en kunstmatige drooglegging. Typisch voor Nederland worden polders al eeuwenlang bebouwd en illustreren ze de Hollandse expertise in waterbeheer. De Hoeksche Waard is daar een perfect voorbeeld van, waar vruchtbare landbouwgrond en biodiversiteit in harmonie samenleven.
Een tijdloze halte: Jachthaven Strijensas
Aan de zuidkant van het eiland verwelkomt de charmante Jachthaven Strijensas zeilers die op zoek zijn naar rust. Deze vredige haven nodigt uit tot ontspanning: zeil door het natuurgebied De Biesbosch, verken de omgeving per fiets of geniet van een maaltijd in het gezellige havenrestaurant. Het is de ideale stop om het authentieke Nederlandse leven te ervaren.
Met 370 ligplaatsen in het water en 250 plaatsen op de wal beschikt de haven ook over een scheepswerf – perfect om je boot te onderhouden voordat je uitvaart op het Hollands Diep.
Voedzaam land: landbouw in Zuid-Holland
De Hoeksche Waard is bovenal een agrarisch gebied. De vruchtbare bodems en het rijke waternetwerk maken het ideaal voor gewassen. Aardappelen, uien, bieten en granen bepalen het landschap, terwijl boomgaarden vol hangen met appels en peren die worden verwerkt tot verse sappen of ambachtelijke ciders.
Deze overvloed heeft geleid tot een rustieke, troostrijke Nederlandse keuken die diep geworteld is in de landbouwtradities.
Aardappelen en culinaire tradities
Een echt symbool van de Hoeksche Waard, de aardappel, is overal aanwezig – in knapperige friet, romige puree, stevige ovenschotels of als bijgerecht bij stoofgerechten. Hij vormt ook het hart van traditionele gerechten zoals stamppot, een stevige puree van aardappelen en groenten.
De regio heeft dit alledaagse product zelfs nieuw leven ingeblazen met de Hoeksche Chips, ambachtelijke chips die de lokale producten in de kijker zetten – en waar de boeren bijzonder trots op zijn.
Erwtensoep: de soep die zeelieden en boeren verwarmt
Wanneer de winter aanbreekt en de wind over de vlaktes raast, warmen de Nederlanders zich met Erwtensoep (ook wel snert genoemd). Dik en voedzaam, deze spliterwtensoep wordt langzaam gestoofd met selderij, wortelen, aardappelen en gerookt varkensvlees.
Geserveerd met roggebrood en gegarneerd met rookworst, is het een winterklassieker – of je nu terugkomt van een dag op het water of geniet van een knusse avond bij het haardvuur. Meer dan een recept alleen: het is een culinair symbool van Zuid-Holland – een teken van warmte, gezelligheid en het leven in de polders.
Recept: Erwtensoep
Ingrediënten (voor 6 personen)
- 500 g spliterwten
- 1 prei
- 2 liter water
- 2 runderbouillonblokjes
- 250 g knolselderij
- 1 wortel
- 250 g aardappelen
- 275 g rookworst
- 300 g varkensschouder
- 1 laurierblad
- 1 ui
Benodigdheden
- 1 mes
- 1 grote pan met deksel
- 1 houten lepel
Bereiding
- Breng 2 liter water aan de kook met de bouillonblokjes, spliterwten, het laurierblad en de varkensschouder. Laat 1 uur zachtjes koken en roer af en toe.
- Schil en snijd de wortel, aardappel en knolselderij in blokjes. Snijd de prei in ringen en hak de ui fijn, voeg alles toe aan de pan.
- Na ongeveer een uur beginnen de spliterwten een romige structuur te krijgen. Roer goed door om te mengen.
- Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze toe aan de soep voor de laatste minuten van het koken. Breng op smaak naar wens.
- Serveer warm, met roggebrood of spekbrood.
Als je deze recepten uitprobeert, aan wal of aan boord, deel dan je foto’s met de hashtag #GalleyRecipes!
