Publicatiedatum: 24/10/2025
Twee premium jachthavens nabij Amsterdam: Jachthaven Naarden & Marina Muiderzand
Jachthaven Naarden: een eersteklas jachthaven nabij Amsterdam
Gelegen op slechts 25 minuten van Amsterdam, biedt Jachthaven Naarden een moderne en gastvrije haven met meer dan 1.000 ligplaatsen. Als echt toevluchtsoord voor zeilers biedt het alle comfort voor een perfecte tussenstop en is het de ideale startpunt om enkele van de mooiste Nederlandse waterwegen te ontdekken: het Gooimeer, IJmeer en de Randmeren.
Bezienswaardigheden in de buurt:
- Naarden, een prachtig stervormig vestingstadje
- Muiden en het middeleeuwse kasteel Muiderslot
- Forteiland Pampus, een historisch eiland in het Markermeer
- Amsterdam en Utrecht, voor een onvergetelijke culturele pauze
Marina Muiderzand: een paradijs voor zeilers op het IJmeer
Gelegen tegenover Naarden, verwent Marina Muiderzand watersporters met 850 waterligplaatsen en 550 plaatsen voor winterberging. Gelegen in Almere, biedt het directe toegang tot het IJmeer, Markermeer en IJsselmeer, natuurlijke parels die zowel zeilers, suppers als kitesurfers aantrekken.
Bezienswaardigheden in de buurt:
- De vissersdorpjes Volendam en Monnickendam
- De historische molens van Zaandam
- Het eiland Marken, bekend om zijn traditionele houten huizen
Nederlandse keuken: traditie en authenticiteit
Zeilen op de Gooimeer en Markermeer is ook een geweldige manier om de smaken van de Nederlandse gastronomie te ontdekken. Simpel, hartig en royaal, de Nederlandse keuken viert lokale ingrediënten, van kaas en vis tot aardappelen en zoete gebakjes.
Aanraders om te proeven:
- Stamppot, aardappelpuree met groenten, geserveerd met rookworst
- Haring (Hollandse Nieuwe), rauw gegeten met uitjes en augurk
- Bitterballen, krokante vleesragoutkroketten, een favoriet in cafés
- En natuurlijk, Nederlandse kazen, vooral Gouda, de ster van vandaag’s recepten
Gooische Pikante: een karaktervolle Gouda
Afkomstig uit de Gooi-regio, is Gooische Pikante een oude Gouda, gerijpt 18 tot 24 maanden. De stevige textuur en diepe tonen van karamel, noten en kruiden maken het een kaas met uitzonderlijk karakter, licht pittig, rijk aan umami en zeer geliefd bij kaaskenners.
💡 Wist je dat?
Umami is de vijfde basissmaak, naast zoet, zuur, zout en bitter.
Het woord komt uit het Japans — “umai” (heerlijk) en “mi” (smaak).
Het wordt vaak omschreven als een hartige, ronde en aanhoudende smaak, die van nature voorkomt in oude kazen zoals Parmezaan of gerijpte Gouda.
Romige Goudakaas: puur Nederlandse verwennerij
Zacht en smeerbaar, voegt Gouda crème rijkdom toe aan gegrild vlees en sandwiches. Op smaak gebracht met mosterd of nootmuskaat, belichaamt het perfect de warme en royale geest van de Nederlandse huiselijke keuken.
➡️ Waar kaas kopen nabij Jachthaven Naarden en Marina Muiderzand:
- Lecker kass, noten en delicatessen, Bussum
- Cheesery No. 13, Naarden
- De Kaasmakerij, Almere
- Alexanderhoeve Almere Buiten, Almere
Recept: Gouda Club Sandwich
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 12 sneetjes rustiek brood of briochebrood
- 200 g Gooische Pikante Oude Kaas, dun gesneden
- 4 el Gouda crème
- 200 g gekookte kipfilet, in plakjes
- 4 plakjes gerookt spek of pancetta
- 1 tomaat, in plakjes
- 1 avocado, in plakjes
- Een handvol rucola of sla
- 2 el mayonaise
- 1 el grove mosterd
- Een scheutje honing (optioneel, voor zoetheid)
- Versgemalen zwarte peper
- Boter of olijfolie om te toasten
Benodigdheden
- Koekenpan of grill
- Scherp mes en snijplank
- Broodrooster of oven
- Spatel
- Satéprikkers of cocktailprikkers
Bereiding
- Bak het spek: Bak tot krokant en laat uitlekken op keukenpapier.
- Maak de saus: Meng mayonaise, mosterd en honing.
Toast het brood: Grill de sneetjes licht tot goudbruin.
- Assemble the sandwich:
- Besmeer de eerste sneetje met Gouda crème.
- Voeg kip, Gouda, spek en rucola toe.
- Plaats de tweede sneetje, besmeer met saus, en voeg tomaat en avocado toe.
- Eindig met een laatste sneetje brood.
- Druk en serveer: Druk licht aan, zet vast met een prikker, snijd in driehoeken en serveer met zelfgemaakte frietjes of een frisse salade.
Variaties
- Vegetarisch: Vervang kip en spek door gebakken champignons en walnoten
- Pittig: Voeg een snufje Espelette-peper toe aan de Gouda crème
- Gourmet: Voeg Parmaham en een scheutje balsamico-glazuur toe
Recept: Dudok Appeltaart
Een waar icoon van de Nederlandse banketbakkerij, Dudok Appeltaart is een caféklassieker door heel Nederland. Rijk, geurend en gevuld met kaneelappels; het wordt het lekkerst geserveerd warm met slagroom of vanille-ijs.
Ingrediënten
- 1 deegbodem (zanddeeg)
- 5 Belle de Boskoop appels, geschild en in blokjes
- 50 g bruine suiker
- 1 tl kaneel
- 1 el citroensap
- 50 g rozijnen (optioneel)
- 1 el paneermeel of amandelmeel (om vocht op te nemen)
- 1 losgeklopt ei (voor glazuur)
Benodigdheden
- Springvorm 24 cm
- Mengkom
- Garde
Bereiding
- Bereid de vulling: Meng appels met suiker, kaneel, citroensap en rozijnen.
- Bekleed de vorm: Bestrooi met paneermeel of amandelmeel.
- Samenstellen: Rol het deeg uit, bekleed de vorm en vul met het appelmengsel.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak 50–60 minuten tot goudbruin.
- Serveren: Serveer warm met slagroom of vanille-ijs.
Extra verwennerij: voeg een crumble-topping toe voor het bakken
Ingrediënten
- 80 g bloem
- 50 g amandelmeel
- 80 g koude boter
- 80 g bruine suiker
Bereiding
Meng bloem, amandelmeel en suiker. Wrijf de boter erdoor tot kruimelig en strooi over de appels voor het bakken.
Of met of zonder crumble, deze appeltaart is altijd een traktatie!
Als je deze recepten probeert, op het land of aan boord, deel dan je foto’s met de hashtag #GalleyRecipes!
